陳年冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好嗎，隨著節(jié)日的到來(lái)，不乏個(gè)別不良商家也趁機(jī)以低價(jià)為幌子，銷售以次充好、以陳充新、人為增重的偽劣蟲草牟利，讓人防不勝防。

下面教您選購(gòu)蟲草訣竅，識(shí)別更為隱蔽的蟲草摻假手段，有效防范消費(fèi)陷阱。
陳年蟲草營(yíng)養(yǎng)流失多，價(jià)格低、品質(zhì)也低。
蟲草中有益健康的生物活性成分很多，其中生物堿、糖脂類物質(zhì)極易受保存過(guò)程中風(fēng)干、氧化的影響，而大幅度流失。因此，吃蟲草進(jìn)補(bǔ)，蟲草越新鮮，價(jià)值越明顯！
需要警惕的是，個(gè)別不良商家會(huì)用趁著蟲草旺銷，將低價(jià)收購(gòu)、存放較久的陳年蟲草熏制后，冒充當(dāng)年新蟲草大幅打折銷售，很容易吸引不懂行的消費(fèi)者。

這類熏制的陳年蟲草雖然蟲體壯實(shí)、色澤較亮，但因營(yíng)養(yǎng)流失多，并無(wú)多少養(yǎng)生價(jià)值；新鮮蟲草有獨(dú)特的淡腥味，且不同個(gè)體之間有輕微色差，經(jīng)熏制的蟲草則不然，應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)。