冬蟲夏草一旦發(fā)霉，就不建議食用了，即使洗凈也不安全。以下是一些原因：

1、霉變產(chǎn)生的毒素： 發(fā)霉的冬蟲夏草可能會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，這些毒素可能對人體有害。即使你洗凈表面霉斑，內(nèi)部的毒素也可能殘留。

2、損失藥效： 冬蟲夏草的藥用價(jià)值在發(fā)霉后通常會(huì)大幅降低，因?yàn)槊棺儠?huì)損害其中的活性成分。因此，即使你吃下發(fā)霉的冬蟲夏草，也不太可能獲得其傳統(tǒng)的滋補(bǔ)效果。

3、健康風(fēng)險(xiǎn)： 食用發(fā)霉的食物可能會(huì)對身體造成健康風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槊咕推洚a(chǎn)生的毒素可能導(dǎo)致食物中毒或其他健康問題。

為了確保安全，如果你的冬蟲夏草已經(jīng)發(fā)霉，建議不要食用，而是將其丟棄。