冬蟲(chóng)夏草和雞皮可以搭配一起做成冬蟲(chóng)夏草雞皮湯。

一、制作食材：

冬蟲(chóng)夏草10克，雞皮200克，鹽適量，料酒適量，姜適量，蔥適量。

二、制作方法：

1. 將雞皮處理干凈，去肥油，洗凈后切成條狀。
2. 將冬蟲(chóng)夏草用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用。
3. 將姜、蔥拍破，與雞皮、冬蟲(chóng)夏草一起放入鍋中，加料酒、適量清水。
4. 用武火煮沸后，改用文火燉煮1小時(shí)，至雞皮熟爛。
5. 調(diào)入鹽即可食用。

三、注意事項(xiàng)：

1. 雞皮要選擇新鮮、無(wú)病變的雞皮。
2. 燉煮時(shí)要用小火慢燉，以保證雞皮熟爛入味。
3. 鹽要最后放，以免破壞湯品的鮮美口感。

四、功效：

這道菜具有補(bǔ)肺益腎、滋陰潤(rùn)燥的功效。適用于肺腎陰虛所致的咳嗽氣喘、腰膝酸軟、遺精早泄、病后體虛不復(fù)等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身，延年益壽。