冬蟲夏草正確的鑒別方法，如何辨別品質(zhì)優(yōu)劣？ 2022年新鮮冬蟲夏草已經(jīng)和我們說(shuō)再見(jiàn)了。東強(qiáng)堂冬蟲夏草在這里回答大家一個(gè)問(wèn)題，同時(shí)也個(gè)大家提個(gè)醒：

生鮮冷鏈運(yùn)輸過(guò)來(lái)的鮮蟲草可以自行曬干嗎?
答案：不能

冷凍后的鮮草在低溫冷凍條件下,雖然有效阻止了微生物的活躍度,但其油水分離。如果再次晾曬,本來(lái)存于蟲草細(xì)胞中的水分直接高溫?fù)]發(fā)掉,蟲體就會(huì)自然萎縮成皮一樣;此外分離出的蛋白質(zhì)會(huì)快速氧化,蟲體發(fā)黑。所以,發(fā)生鮮冷鏈送到的鮮草只能放冰箱冷凍保存,不宜自行晾曬?，F(xiàn)在大家知道了吧。回歸正題，今年的鮮干草又又又要上市啦。

到家都知道，唯一能跟鮮草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值拼一拼的，就是【頭茬新干草】了，有效活性成分是后期干草的2倍，所以很搶手的。今年產(chǎn)量驟減，野生越來(lái)越少，價(jià)格肯定要上漲的，東強(qiáng)堂還是建議：早訂沒(méi)錯(cuò)！冬蟲夏草對(duì)健康有哪些藥用功效，怎么吃效果最好？晾曬中的冬蟲夏草那么問(wèn)題來(lái)了，如何鑒別什么樣的冬蟲夏草是頭茬鮮干草呢？東強(qiáng)堂冬蟲夏草這就教大家怎么看：

1、頭茬鮮干草顧名思義，頭茬——草頭一定要短，一般超過(guò)蟲體的2倍，偶爾有長(zhǎng)的，數(shù)量較少（蟲體埋藏較深，所以草頭長(zhǎng)才能鉆出土壤）。
末期草的草頭很長(zhǎng)，甚至有膨大現(xiàn)象，這類蟲草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低了，蟲體的營(yíng)養(yǎng)都被草頭代謝利用，形成孢子，用來(lái)繁殖了。蟲體也就相對(duì)應(yīng)的松軟、干癟，有塌陷。

2、鮮干草，一定要鮮。從外表看，顏色比鮮蟲草顏色深一點(diǎn)，顏色鮮亮，不暗沉。
存放時(shí)間長(zhǎng)的蟲草，顏色暗沉，無(wú)自然光澤。

3、干濕度非常重要。用藏民老鄉(xiāng)的話說(shuō)，這得湊齊好幾個(gè)太陽(yáng)才能曬出來(lái)的。
那曲地區(qū)獨(dú)特的氣候條件，使從鮮嫩嫩的頭茬鮮草到緊實(shí)的【頭茬鮮干草】，自然風(fēng)干是保留營(yíng)養(yǎng)最好的方式，而非單純的暴曬。曬到足干也需要很長(zhǎng)時(shí)間。

4、未加工的蟲草蟲體有自然彎曲，同時(shí)除了淡淡的腥味和菌菇味，沒(méi)有異味和化學(xué)制劑的味道。
5、用手掰開(kāi)蟲體，有明顯的消化腺，蟲體肉質(zhì)白亮為鮮。
6、保證鮮的同時(shí)，一定還要具有正常的冬蟲夏草生物學(xué)特征哦！

好了，頭擦鮮干草的辨別方法就將這些，如果覺(jué)得還是掌控不好，可以微信咨詢東強(qiáng)堂，東強(qiáng)堂很高興能幫助大家。