對于療效如此神奇的冬蟲夏草,很多人卻不得不因?yàn)樗?ldquo;天價(jià)”望而怯步。冬蟲夏草不就是中華蟲草菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲上形成的復(fù)合體嗎?冬蟲夏草的價(jià)格為何如此之高?在前面《冬蟲夏草價(jià)格的決定因素》中,我們主要介紹了冬蟲夏草自身的外形特征對其價(jià)格的影響。這里,我們要對冬蟲夏草的外部因素、社會(huì)因素,揭秘冬蟲夏草價(jià)格如此之高的原因。
1、冬蟲夏草產(chǎn)量少、采挖難,人工成本巨大。
在海拔4000米以上的雪原上,即使最豐富的產(chǎn)地蟲草的密度也不高。運(yùn)氣好的話,在一平米大的地方可能發(fā)現(xiàn)20多根。而現(xiàn)在更可能的情況是翻遍了上百公里的雪原也沒有找到一根。一公斤蟲草大約是2500~3600根,這對一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)又有運(yùn)氣的本地人來說在以前可能只要一、兩天,而現(xiàn)在起碼需要三十到四十天。另外,蟲草的采挖是個(gè)艱難而細(xì)致的過程。雖然整個(gè)的采收期可能長達(dá)兩個(gè)月,但對每一棵蟲草而言適宜的采收期卻只有短短幾天。采挖人員要在這幾天內(nèi)完全大量工作。這促使人工成本非常大。
2、冬蟲夏草自身藥用價(jià)值高,使需求量大增。
蟲草之所以如此昂貴,與它內(nèi)在的藥用、保健價(jià)值有關(guān),蟲草所蘊(yùn)含的許多神奇作用逐漸被世人所了解。特別是蟲草對心血管系統(tǒng)疾病、腫瘤的預(yù)防和治療作用被發(fā)現(xiàn)后,購買冬蟲夏草的人越來越多。與此同時(shí),人們對自身的健康越來越重視,養(yǎng)生保健成了大部分人的信仰。而食療正成為一種家庭的日常生活方式,“蟲草煲湯則是其中上品。
3、冬蟲夏草需求量遠(yuǎn)大于其供給量。
隨著冬蟲夏草的廣泛被人們接受和熱愛,而與此同時(shí),冬蟲夏草的產(chǎn)量卻逐年下降。蟲草的供求一直處于失衡狀態(tài),近年更是一度拉大到1:100。人類大肆開采和全球變暖的影響,使得冬蟲夏草的生產(chǎn)面積正在逐年縮小,產(chǎn)量也隨之大降。目前,全國蟲草的年產(chǎn)量已不足10萬公斤!為了保護(hù)環(huán)境保護(hù)冬蟲夏草資源,產(chǎn)區(qū)已開始實(shí)施禁挖和限挖措施。蟲草資源嚴(yán)重匱乏、供需比例嚴(yán)重失衡也是重要原因之一。
用經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)語來說,商品的供求關(guān)系,決定價(jià)格變化。冬蟲夏草本身的藥用價(jià)值或許并沒有其價(jià)格高,然而,冬蟲夏草是一種商品,它生在人類社會(huì)中,受人類社會(huì)各種經(jīng)濟(jì)因素的影響。冬蟲夏草的產(chǎn)量低,加上其需求量大,讓冬蟲夏草的價(jià)格一直居高不下。
冬蟲夏草的食用方法最佳的食用方法,冬蟲夏草的簡單吃法
隨著春季陽氣初升,建議使用平補(bǔ),尤其是冬蟲夏草,相比其他綜合效果更加好,因此采用冬蟲夏草作為滋補(bǔ)食材,可以起到很多的效果。冬蟲夏草常見食譜,春季健康食補(bǔ)。除此以外,冬蟲夏草與其他食材搭配食用,能夠充分地滿足消費(fèi)者的養(yǎng)生所需要的??梢姸x夏草的營養(yǎng)價(jià)值非常高。
比較常見的冬蟲夏草搭配食材種類眾多。就像冬蟲夏草、枸杞、西洋參、麥冬、鐵皮石斛等,一同食用,能夠起到養(yǎng)陰清肺,止化痰的作用。此外還有冬蟲夏草、花膠、雪梨、陳皮、枸杞等搭配食用,具有著滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果。
而冬蟲夏草、柏子仁、紅棗、南瓜、小米等一同食用,可以起到安助的作用。當(dāng)春季來臨,百草回生,百病易發(fā)。因?yàn)橐鶕?jù)春季氣候的變化,合理的安排飲食起居,這樣才能夠提高身體的素質(zhì),減少病的產(chǎn)生。
冬蟲夏草海馬燉雞湯食材:
冬蟲夏草二十克、火腿五十克、雞腿一只、雞爪三只、海馬一對、姜片兩片、桔皮干一片。
制作方法:首先要將所有的食材清洗干凈備用,而后將雞腿切塊,把火腿、雞腿等用開水汆燙,而后依次序放入盅內(nèi),將煮沸的清水倒入盅內(nèi),再把盅內(nèi)放入開水的鍋內(nèi),使用中火燉煮三四個(gè)小時(shí)。
作用:冬蟲夏草和海馬等都具有著很高的營養(yǎng)價(jià)值,能夠提高免力,具有著補(bǔ)氣血、健體等效。
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