人體有自然調(diào)節(jié)體液酸堿平衡的能力，但在當(dāng)今社會(huì)，人們生活富裕，普遍吃的過(guò)好，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。這種飲食結(jié)構(gòu)，屬于酸性食品偏多，更應(yīng)注意增加堿性食品的攝入量，以中和因酸性食品攝入過(guò)多帶來(lái)的酸性代謝物質(zhì)，才能保持生理上的酸堿平衡。

同時(shí)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)缺乏的人群，特別是貧困地區(qū)，主要表現(xiàn)為礦微元素缺乏或蛋白攝入不足，這種情形，需要補(bǔ)充均衡的營(yíng)養(yǎng)素以維持正常的酸堿平衡，特別是補(bǔ)充礦微營(yíng)養(yǎng)含量豐富同時(shí)蛋白質(zhì)充足的食品（如螺旋藻食品）。

在不超標(biāo)的情況下，人體可自我調(diào)節(jié)體液的酸堿度，調(diào)節(jié)酸堿平衡主要有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)；
1、呼吸中樞的調(diào)節(jié)作用。一旦體液酸堿增高，呼吸就會(huì)加快，呼出更多的二氧化碳。
2、腎的排泄作用。體液酸性時(shí)，經(jīng)腎可使酸性尿從小便中排出。
3、肝的中和作用。肝在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中產(chǎn)生氨，當(dāng)體內(nèi)酸過(guò)剩時(shí)，血管擴(kuò)張；偏堿時(shí)，血管收縮，從而使酸堿中和變?yōu)橹行浴?br />
人如果體質(zhì)呈現(xiàn)酸性化，那么得眾多疾病的概率非常大！因此要非常重視自己身體的酸堿性！我們來(lái)看看常見(jiàn)的中藥是屬于酸性還是堿性呢？

（1）屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。

（2）屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

（3）屬于平性（比陰陽(yáng)，比陽(yáng)陰）的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

（4）屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲(chóng)夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。

（5）屬于熱性的堿性食物有：肉桂。