冬蟲夏草屬于珍稀的天然資源，而且滋肺補(bǔ)腎方面有著較好的療效，要是儲(chǔ)存不當(dāng)，不僅僅縮短了冬蟲夏草的保質(zhì)期，還容易發(fā)霉、長(zhǎng)蟲最后變質(zhì)不能服用，造成令人心疼的浪費(fèi)。尤其新挖的蟲草，更要注重儲(chǔ)存的方法。

一般正常的冬蟲夏草含水率應(yīng)在10%-12%以下，由于含水率高和保存不當(dāng)容易發(fā)生霉變。如果只是蟲草外部輕微的發(fā)霉、變白，可以用牙刷輕輕刷去霉點(diǎn)，再放于晴日下晾曬即可。若蟲草外部已發(fā)霉變黑，蟲體內(nèi)部也發(fā)黃、蟲體變軟，這樣的蟲草就不能進(jìn)食了。由此可見，冬蟲夏草的貯存至關(guān)重要。

對(duì)于購買量較多者，可以將近期食用的放在密封盒里，置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法最大限度保存了冬蟲夏草的有效物質(zhì)，并能有效的防腐、防霉、防蟲等。