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怎么挑選市場(chǎng)上冬蟲夏草的質(zhì)量

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草又名蟲草,是我國(guó)慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材,據(jù)記載,它的營(yíng)養(yǎng)成分高于人參,可以入藥,也可以食用,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而關(guān)于蟲草的生長(zhǎng),人們卻都感到神秘莫測(cè),古人曾有詩云,“冬蟲夏草名符實(shí),變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植,世間物理信難窮。”由此可見這蟲草的獨(dú)特之處,那么它是怎么生長(zhǎng)起來的呢?

其實(shí),蟲草就是一種昆蟲和真菌的結(jié)合體。每當(dāng)盛夏,在海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,蝙蝠蛾便將千千萬萬個(gè)蟲卵留在花葉上。隨后蛾卵變成小蟲,鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里準(zhǔn)備過冬,這時(shí),有一種叫“中國(guó)被毛孢”的真菌,會(huì)隨著雨水滲透到地下,粘附到蝙蝠娥幼蟲的表皮上,并鉆進(jìn)幼蟲體內(nèi),以幼蟲體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為養(yǎng)料,萌發(fā)出菌絲體。受真菌感染的幼蟲,會(huì)逐漸蠕動(dòng)到距地表二到三厘米的地方,頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。幼蟲雖死,但它體內(nèi)的真菌卻日漸生長(zhǎng),直至充滿整個(gè)蟲體。來年春末夏初,蟲子的頭部長(zhǎng)出一根紫紅色的小草,高約二到五厘米,頂端有菠蘿狀的囊殼,這就是“夏草”了。

冬蟲夏草的形成是大自然造化的機(jī)巧。它不僅關(guān)系到兩個(gè)不同生物形態(tài)的物種,而且所需的環(huán)境特殊,生長(zhǎng)緩慢,形成機(jī)理復(fù)雜,采挖艱難,所以價(jià)格昂貴,堪比黃金。

冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,滋補(bǔ)肺腎。那么,好的蟲草該怎么挑選呢?

好的蟲草從顏色上看,它的蟲體是金黃色、或是呈褐色,斷面的中間是白色到黃色,周邊是深黃色,有完整的八對(duì)足,蟲體完好無損沒有拼接。除了從外觀上辨別,咱們還可以聞一聞蟲草的氣味。“它的氣味有一股腥、騷、香味。蟲草掰開有黑線,那是它遺留的消化線,是一個(gè)v字形的線,或者是中間直的一條黑線。這是它蟲的消化線,這個(gè)是模仿不了的。”

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