生長在平均海拔3500米以上高原地帶的冬蟲夏草，因其稀缺性和不可復(fù)制性，堪稱中藥里的“ 軟黃金”。千百年來，人們遵循著傳統(tǒng)的采挖、服用方式。
隨著人們養(yǎng)生意識的增強，對冬蟲夏草的需求越來越大，但因其資源稀缺，產(chǎn)量卻在逐年下降。

【公布】保護生態(tài) 產(chǎn)地限制采挖
每年陽歷四月中旬至六月末，在海拔四千多米的雪域高原上，積雪逐步融化之時，便是冬蟲夏草采收之季。
在4月13日，青海農(nóng)牧部門就發(fā)布了全年的采集計劃。為保護高原生態(tài)，防止植被破壞，確保冬蟲夏草采集秩序和社會和諧穩(wěn)定，制定了今年冬蟲夏草采集計劃，全年計劃采集蟲草35噸。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國12個樣地蟲草平均產(chǎn)量只有過去的9.94%，部分產(chǎn)地資源量不足30年前的2%。根據(jù)2012年青海全省普查數(shù)據(jù)，青藏高原的冬蟲夏草蘊藏量已經(jīng)大幅下降，部分區(qū)域的蘊藏量甚至已經(jīng)降低到30年前的3%至10%。

【觀念】人們喜購新冬蟲夏草
可以預(yù)見蟲草產(chǎn)量的下降，但對于健康的重視，仍讓人們對蟲草的熱情與日俱增。
“主要是為父母買些，聽說新冬蟲夏草滋補效果更好。”經(jīng)常碰到這樣的消費者，他們對于高檔滋補品的追捧，多是為家人的健康考慮。而很多人對于今年的蟲草也是翹首期盼，持幣待購。按不同產(chǎn)地，每年四至六月是冬蟲夏草的采挖期，所以每年的五至七月是購買本年新冬蟲夏草的最佳時機。
據(jù)了解，新冬蟲夏草按采集次序與質(zhì)量分為“頭草”、“二草”、“三草”，頭草質(zhì)量最好，其次是二草，三草價值就相對低了許多。頭草子座普遍比較短小，大部分不超過蟲體長度，且蟲體堅硬；二草的子座長度屬中等，蟲體同樣堅硬；三草的子座普遍較長，大部分蟲草的子座長度超過蟲體較多，?；煊邪T草、空草。
冬蟲夏草保存時間越久，所含有效成分流失的可能性與流失量就越大，其藥用價值就降低。因此，在品質(zhì)因素相同的情況下，出產(chǎn)時間越近的冬蟲夏草藥效越好，即新草的藥效會比舊草好。

【挑選】
挑選蟲草 需要看外形、聞草味