對于冬蟲夏草，在野外采摘是十分困難的，一般來說都是依靠人工養(yǎng)殖，從而進行收獲。為了提高冬蟲夏草的收成，有些養(yǎng)殖戶在收割冬蟲夏草時會采取斷草的方式，這樣蟲草體內的養(yǎng)分就能被逼出來，增加其營養(yǎng)含量。但是，這種做法并不被推薦，因為會對冬蟲夏草產(chǎn)生負面影響。

1.斷草會降低冬蟲夏草的品質
人工養(yǎng)殖的冬蟲夏草在采摘之前需要進行一些特定的處理，包括灌溉、通風、喂食和精心養(yǎng)護等等措施。但是，在養(yǎng)殖過程中如果采用斷草的方式，會直接將冬蟲夏草與養(yǎng)護環(huán)節(jié)斷絕。這樣一來，冬蟲夏草的品質就不能有保證。斷草的方式也會使冬蟲夏草在葉子莖的截面之處大量失水，導致糖分濃度異常，降低價值。

2.斷草會影響冬蟲夏草的生長
冬蟲夏草養(yǎng)殖是一個復雜的過程，而從伐草的角度看，冬蟲夏草的斷草是一種過度采收。過于頻繁的伐草會對冬蟲夏草的生長和養(yǎng)護產(chǎn)生負面影響，短期內可能看不出效果，但是長期下去就會導致麻煩。

3.斷草會對冬蟲夏草產(chǎn)生危害
冬蟲夏草的主成分是citrinin酸，具有強烈的毒性，這種物質在冬蟲夏草被斷割時，容易出現(xiàn)大面積的摩擦和磨損，從而導致citrinin酸的泄漏，對人體產(chǎn)生危害。過于頻繁的斷草會使冬蟲夏草缺少養(yǎng)分和水分，從而失去養(yǎng)分平衡，而且也不利于蟲草體的生存。

由此可見，斷草并不是一個適合養(yǎng)護冬蟲夏草的方式，斷草對冬蟲夏草的品質、產(chǎn)量和藥效都有可能產(chǎn)生負面影響，同時也會增加人體食用冬蟲夏草的風險。在購買冬蟲夏草及其制品時，建議選擇正規(guī)品牌，以確保食品的安全性和療效。