夏季是人們體力消耗較大的季節(jié)，尤其在高溫炎熱的氣候條件下，易出現(xiàn)身體疲勞、頭暈乏力等癥狀。因此，選擇一些具有滋補(bǔ)作用的食品進(jìn)行養(yǎng)生，尤其是選擇冬蟲夏草，可以起到很好的保健作用。下面，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何選擇夏季養(yǎng)生的冬蟲夏草。

首先，在選擇冬蟲夏草時(shí)，要去正規(guī)渠道購(gòu)買，確保購(gòu)買的產(chǎn)品是真品而非假冒偽劣產(chǎn)品。一般而言，真正的冬蟲夏草是以蟲草花干燥后制成的，具有柔軟、雪白、灰面無(wú)臉等特點(diǎn)，而假貨則可能是用參皮、蕎麥皮等材料冒充，具有較差的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)作用，如果食用不當(dāng)，還可能帶來(lái)不良健康影響。

其次，在選擇冬蟲夏草時(shí)，要注意質(zhì)量和采摘時(shí)間。由于冬蟲夏草只在夏季自然生長(zhǎng)，且自然生長(zhǎng)一般是在高山之上，因此產(chǎn)量本就不多，再加上市場(chǎng)需求量大，往往導(dǎo)致各種冒充、摻假、化學(xué)處理等現(xiàn)象。因此，購(gòu)買時(shí)要從顏色、紋路細(xì)膩程度等多方面考察，還要盡可能地購(gòu)買出自品質(zhì)良好、技術(shù)先進(jìn)的冬蟲夏草生產(chǎn)商家。

此外，在選擇冬蟲夏草時(shí)，也需要關(guān)注其種植方法和環(huán)境。一般而言，冬蟲夏草是在無(wú)公害環(huán)境下種植和采摘的，其產(chǎn)品具有安全、純凈、衛(wèi)生和無(wú)公害等優(yōu)勢(shì)。而如果選擇了種植和采摘環(huán)境不佳的冬蟲夏草，可能會(huì)產(chǎn)生一系列不可預(yù)測(cè)的安全風(fēng)險(xiǎn)。

最后，在選擇冬蟲夏草時(shí)，也需要注意其煮食方法。冬蟲夏草食用前要先用清水浸泡一段時(shí)間，然后再去掉雜質(zhì)，再用適量的水煮熟，不要與刺激性食品同時(shí)食用。由于冬蟲夏草營(yíng)養(yǎng)成分較為特殊，也需要根據(jù)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)進(jìn)行食用量的控制，一般每次食用量不要超過(guò)10克，每天一次即可。特別是一些身體虛弱、容易過(guò)敏、腎虛等人群，在食用前應(yīng)該得到專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)和建議。

總之，夏季是人們身體抵抗力下降的時(shí)刻，選擇一些有助于身體養(yǎng)護(hù)和滋補(bǔ)的食品進(jìn)行養(yǎng)生，其中選擇冬蟲夏草可以起到一定的保健作用。但是，選擇冬蟲夏草時(shí)不僅要選擇真品，還要注意其生產(chǎn)環(huán)境和采購(gòu)質(zhì)量等因素，才能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用。