冬蟲(chóng)夏草，是蝴蝶目夜蛾科昆蟲(chóng)“冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)”或“蟬蛹蟲(chóng)”寄生在蟬科昆蟲(chóng)蟬蛹上，為其幼蟲(chóng)體內(nèi)并結(jié)成的一種形態(tài)奇特的真菌，是一種珍貴的中草藥材。它因采集困難，生長(zhǎng)緩慢，重量輕，珍貴度高而被譽(yù)為天下第一草。

關(guān)于冬蟲(chóng)夏草形成的機(jī)理，有人認(rèn)為是一種共生共擔(dān)關(guān)系，有人認(rèn)為是寄生關(guān)系，但目前認(rèn)可的是冬蟲(chóng)夏草是蟬蟲(chóng)和真菌之間的代謝隸屬關(guān)系。

冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中先由母菌將菌絲“植入”蟬蛹的體內(nèi)，蟬蛹體內(nèi)的養(yǎng)分就是菌根特殊菌絲從蟬蛹奉獻(xiàn)的，而蟬蛹則利用穿刺吸取腹側(cè)的1 - 2對(duì)胸足，吃掉蟬蛹體內(nèi)軟組織為食。到了晚秋，冬蟲(chóng)夏草菌絲感受天氣逐漸轉(zhuǎn)涼的氣息，開(kāi)始分化成蟲(chóng)草狀子囊體，透過(guò)蟲(chóng)草狀子囊體的壁，形成磚紅色的星形花盤(pán)，周?chē)琼敶?，美觀而又奇特，根據(jù)所供給的不同營(yíng)養(yǎng)成分，蟲(chóng)草子囊體中也會(huì)合成不同的活性成分。

經(jīng)過(guò)了寄生、結(jié)構(gòu)和形態(tài)的變化，才演變成野生冬蟲(chóng)夏草這樣一種獨(dú)特的珍貴藥材。
值得注意的是，冬蟲(chóng)夏草在形成過(guò)程中需要蟬和真菌之間的良好協(xié)調(diào)，因此只有在特定環(huán)境下才能形成，這就給它的生長(zhǎng)制造了很多困難。所以，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)值不僅在于其藥效價(jià)值，也在于其稀缺性和生態(tài)價(jià)值，需要保護(hù)和科學(xué)開(kāi)發(fā)利用。