新鮮的冬蟲夏草相比于干燥的冬蟲夏草，其藥效更佳，味道更鮮美。以下是幾個(gè)原因。

生物活性成分含量更高
冬蟲夏草被采摘后，會(huì)隨著時(shí)間流逝而失去其生物活性成分，其中最主要的成分是絲蘭素。在冬蟲夏草的背殼和腹殼中，含有大量的絲蘭素。新鮮的冬蟲夏草由于未經(jīng)過處理，所含的絲蘭素、多糖等活性成分含量更高，因此其藥效更佳。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
新鮮的冬蟲夏草在口感、滋味和香氣上均較為濃郁，同時(shí)其含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更加充分，如氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)等。這些成分相互作用，為人體帶來更全面、更豐富的營(yíng)養(yǎng)吸收。

食用方式更加多樣化
新鮮的冬蟲夏草可以直接食用或者加工制作成各種食品，如冬蟲夏草湯、冬蟲夏草糖水等，方便攜帶且口感好。但是干燥的冬蟲夏草只能泡水或者煮湯進(jìn)行食用，口感相對(duì)來說略差。

儲(chǔ)存時(shí)間較短
新鮮的冬蟲夏草無法長(zhǎng)時(shí)間保存，需要及時(shí)食用或通過制作加工品進(jìn)行保存，反之，干燥的冬蟲夏草則可以長(zhǎng)時(shí)間保存，貨運(yùn)也更加方便。

總之，雖然新鮮的冬蟲夏草價(jià)格相對(duì)較高且保質(zhì)期短，但是其營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，藥效更佳，口感更好，同時(shí)也具有更多的食用方式，是冬蟲夏草的最佳食用狀態(tài)，值得嘗試。