冬蟲夏草是一種生長在高寒地區(qū)的真菌，其生長環(huán)境和采摘方法都是非常特殊的。下面就來具體介紹一下。

生長環(huán)境
冬蟲夏草主要生長在海拔3000~5000米的高山峽谷、草甸等極端惡劣的環(huán)境中，氣溫低、空氣濕度大、雨雪多、光照弱，土壤條件差且缺乏有機(jī)物質(zhì)，不利于其他植物生長，但卻十分適合冬蟲夏草的生長。冬蟲夏草常見于青藏高原、阿爾金山脈、昆侖山脈等地區(qū)。

采摘方法
冬蟲夏草采摘是一項(xiàng)非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作。一般來說，冬蟲夏草在夏季末秋季初（8月底~10月初）開始出現(xiàn)，此時(shí)是最佳的采摘時(shí)間。采摘冬蟲夏草需要到高山峽谷、草甸等野外地區(qū)進(jìn)行，需要身體素質(zhì)好、精神飽滿的采摘人員進(jìn)行。

具體采摘過程如下：
(1) 找尋冬蟲夏草
采摘人員需要在山間、草甸等地帶尋找冬蟲夏草的蹤跡。由于冬蟲夏草生長地點(diǎn)往往極其隱秘，采摘人員需要尋找蟲草蟲卵的痕跡或其他有所提示的跡象，然后找到冬蟲夏草的位置。

(2) 挖掘冬蟲夏草
找到冬蟲夏草后，采摘人員使用挖掘工具小心地將其從土壤中挖出。為了保護(hù)和維護(hù)冬蟲夏草資源，國家規(guī)定每次采挖時(shí)只能取一個(gè)菌體，并且必須把采摘過程記錄在案。

(3) 處理采摘的冬蟲夏草
將采摘下來的冬蟲夏草進(jìn)行清洗、曬干、去除雜物等工序后，即可運(yùn)送到購買商或進(jìn)行自用。

總之，采摘冬蟲夏草是一項(xiàng)非常艱辛、耗費(fèi)時(shí)間和精力的工作。采摘人員需要充分準(zhǔn)備、具備相關(guān)技能，尊重自然、保護(hù)資源，同時(shí)也需要遵守相關(guān)法規(guī)。