飲食搭配上注意事項：
冬蟲夏草有很高的保健價值，但是在食用時也需要注意一些事項。

不宜空腹食用
空腹食用冬蟲夏草容易導致胃腸不適，因此最好在飯后或者排空腸胃后再食用，以免影響消化和吸收。

飲食宜清淡
冬蟲夏草本身味甘微苦、性平，口感具有濃郁的木耳香味。因此在烹調(diào)時宜根據(jù)個人喜好選擇相應的佐料，同時食用上也應該宜清淡，避免過多刺激性食物的攝入，影響藥效和營養(yǎng)吸收。

少量多次飲用
對于初次服用冬蟲夏草的人，建議少量多次飲用，觀察身體是否有不適和不良反應。

飲食搭配要平衡
冬蟲夏草含有較高的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且藥性較強，因此在食用期間，建議搭配其他平衡的食物，以保持身體健康。

冬蟲夏草的副作用：
過度服用會導致肝損傷
冬蟲夏草含有多酚等活性成分，過度服用會導致肝損傷、心律不齊等不良反應，因此需要注意用量和頻次。

過敏反應
冬蟲夏草與其他一些食物或藥物具有交叉反應的可能性，如果出現(xiàn)面部腫脹、皮膚瘙癢等過敏反應，應及時就醫(yī)治療。

不宜長期服用
冬蟲夏草是一種具有較強藥性的中草藥，在服用期間應該控制劑量和頻次，并在一定時間內(nèi)進行停藥，避免產(chǎn)生依賴性和耐藥性。

孕婦和兒童不宜食用
冬蟲夏草具有強烈的補益功能，但對于孕婦和兒童而言，過度食用或者長期服用都可能影響身體健康。因此，孕婦和兒童應在醫(yī)生建議下進行食用和服用。

總之，冬蟲夏草具有很高的營養(yǎng)保健價值，但是在食用時需要注意一些事項和副作用。在食用期間，建議控制劑量、頻次和時間，并注意飲食搭配和身體狀況，以保持身體健康。