夏季是冬蟲夏草的采摘高峰期，此時(shí)采摘的冬蟲夏草更加新鮮滋味，也更加適合夏季的食用方式。下面，我們就來分享一下夏季如何食用冬蟲夏草的一些方法和注意事項(xiàng)。

一、冬蟲夏草泡水飲用
冬蟲夏草泡水是最常見的食用方式，也是夏季比較適合的一種方式，因?yàn)槎x夏草泡水可以起到解暑消熱的作用。其具體制作方法如下：
1. 將一兩冬蟲夏草放入杯中，用開水沖泡，溫度以75-85攝氏度為佳。
2. 將泡好的冬蟲夏草補(bǔ)水，約1.5倍的水量為宜，再放入慢火煮沸，可以持續(xù)煮制15-20分鐘。
3. 將煮好的冬蟲夏草將藥渣過濾掉，留下的冬蟲夏草水即可飲用。

二、冬蟲夏草膏
冬蟲夏草膏是一種把冬蟲夏草制成的膏劑，是一種能夠滋補(bǔ)身體的保健食品。夏季也是制作冬蟲夏草膏的適宜季節(jié)，由于夏季濕度大，冬蟲夏草泡水容易變質(zhì)，制作膏劑卻可以有效地提取營(yíng)養(yǎng)成分，保證了冬蟲夏草的效果。由于冬蟲夏草膏的制作方法有些復(fù)雜，建議前往正規(guī)中藥店購(gòu)買或者在有專業(yè)人士協(xié)助的情況下制作。

三、冬蟲夏草湯
冬蟲夏草湯也是一種夏季可以食用的方式，由于夏季氣溫較高，身體容易出汗，導(dǎo)致體內(nèi)水分流失，冬蟲夏草中的多糖和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分可起到滋補(bǔ)水分、補(bǔ)益身體的作用。制作方法如下：
1. 將一兩冬蟲夏草放入鍋中，加適量清水煮沸。
2. 添加相應(yīng)的其他材料，如紅棗、百合等，再次煮沸。
3. 轉(zhuǎn)小火煮約30-40分鐘，至冬蟲夏草完全熟爛。
4. 適當(dāng)加辣椒、姜和調(diào)味料，即成冬蟲夏草湯。

四、注意事項(xiàng)
1. 冬蟲夏草不宜和高熱食物同食，如辣椒、生姜等，容易損失營(yíng)養(yǎng)成分。
2. 冬蟲夏草泡水不宜過量，一天的攝取量建議不超過3克。
3. 冬蟲夏草不宜過量食用，應(yīng)注意個(gè)人體質(zhì)和用藥用量。

總之，冬蟲夏草是一種非常珍貴的食材和保健品，夏季吃冬蟲夏草可以保健養(yǎng)生，還具有一定的清熱解暑功能。但食用前還是需要根據(jù)自己的體質(zhì)及藥物使用情況，適量食用并注意食用方式和注意事項(xiàng)。