燕窩燉冬蟲(chóng)夏草是一道集美食和保健于一體的滋補(bǔ)佳品，深受人們青睞。燕窩是一種食用之后可以美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)身體的食品。將它們兩者進(jìn)行搭配，可以使食物的功能更加完美的體現(xiàn)出來(lái)。下面，為大家介紹一下燕窩燉冬蟲(chóng)夏草的制作方法。

所需材料：
燕窩：適量
冬蟲(chóng)夏草：5-6支
紅棗：15粒
檸檬：適量
蜜棗：適量
清水：適量
燉煮工具：燕窩燉盅

制作步驟：
1.將燕窩浸泡于清水中，將夾雜其中的雜質(zhì)全部去除干凈。現(xiàn)在市面上有加工過(guò)的燕窩，不需要太多處理就可以直接使用。
2.將冬蟲(chóng)夏草用清水泡發(fā)，去除其中的雜質(zhì)和桿子。
3.將紅棗、檸檬、蜜棗和新鮮的清水一起放入燕窩燉盅。
4.接著將燕窩和冬蟲(chóng)夏草放入盅中，根據(jù)個(gè)人口味的不同選擇添加適當(dāng)?shù)氖雏}和冰糖。
5.將燉盅口覆蓋好，用文火緩慢燉煮1-2小時(shí)，直至燕窩徹底燉爛為止。
6.最后將燉好的燕窩倒入碗中，食用時(shí)可按照喜好加適量檸檬汁調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
燕窩富含蛋白質(zhì)、氨基酸、生物膠體等成分。而冬蟲(chóng)夏草則是一種極佳的人體調(diào)養(yǎng)藥材。紅棗和蜜棗則富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

適宜人群：
適合于身體虛弱、易疲勞、容易感冒的人群食用。同時(shí)，這道菜肴也為哺乳期女性、上班族等勞累較多群體的身體健康提供了一定幫助。

值得注意的是，在食用時(shí)一定要選擇正規(guī)的燕窩和冬蟲(chóng)夏草，同時(shí)在烹制過(guò)程中也要注意適量加鹽和糖，以免對(duì)身體健康造成不良影響。綜上所述，燕窩燉冬蟲(chóng)夏草不僅美味可口，而且有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一道值得推薦的滋補(bǔ)佳品。