一、制作食材:
羊血、冬蟲夏草、生姜、紅棗、鹽。
二、制作方法:
1. 羊血切成小塊,用開水焯水后洗凈。
2. 冬蟲夏草、生姜、紅棗洗凈,與羊血一起放入鍋中,加足量清水。
3. 大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。
4. 調(diào)入鹽即可食用。
三、功效:
這道菜具有補腎益肺、滋陰潤燥的功效。適用于腎虛陽痿、腰膝酸軟、病后體虛不復等癥。健康人食用更能防病強身,延年益壽。
四、注意事項:
1. 羊血要先焯水去腥味,以保證湯品清澈無異味。
2. 燉煮時要用小火慢燉,以保證羊血充分入味。
3. 鹽要最后放,以免破壞湯品的鮮美口感。
4. 食材新鮮才能保證湯品的美味和營養(yǎng),因此要選擇新鮮的羊血和優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草。
以上只是提供了制作方法,請根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)味品的使用量,或咨詢專業(yè)廚師或營養(yǎng)師的建議。
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