材料:
冬蟲夏草:適量
羊眼:適量
姜蒜:適量
料酒:適量
生抽、鹽、胡椒粉:適量
食用油:適量
步驟:
1. 處理食材:
冬蟲夏草可以提前泡發(fā),確保清洗干凈。羊眼洗凈,去除多余脂肪,切成適當(dāng)大小的塊狀。
2. 準(zhǔn)備調(diào)味料:
切好的羊眼塊用鹽、生抽、胡椒粉和一些料酒腌制片刻,增添味道。
3. 炒制羊眼:
在鍋中加入適量食用油,燒熱后加入姜蒜爆炒至香味溢出,再加入腌制好的羊眼塊煸炒至變色。
4. 加入冬蟲夏草:
當(dāng)羊眼七八成熟時(shí),加入冬蟲夏草,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 烹飪至入味:
等到羊眼和冬蟲夏草炒至入味,即可出鍋。
6. 裝盤:
將炒好的菜肴裝盤,可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一些香菜葉或蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴。
這樣搭配的冬蟲夏草羊眼菜肴,結(jié)合了羊眼的鮮嫩口感和冬蟲夏草的營養(yǎng)成分,是一道美味而滋補(bǔ)的料理。在食用前,請根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況適量食用,并在有需要時(shí)咨詢醫(yī)生的建議,特別是對(duì)于有慢性病史或特殊健康狀況的人。
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