材料:
冬蟲夏草:10克左右
羊臀:適量
姜片:適量
料酒:適量
生抽:適量
鹽:適量
胡椒粉:適量
做法:
1. 將羊臀用清水洗凈,切成薄片備用。
2. 取一個(gè)平底鍋或炒鍋,加入適量的油,燒熱后加入姜片,煸炒出香味。
3. 加入羊臀片,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒和生抽,繼續(xù)炒勻。
5. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋,中小火燉煮約20-30分鐘,直至羊臀變得酥爛。
6. 將泡軟的冬蟲夏草加入燉煮的羊臀中,再繼續(xù)燉煮5-10分鐘,使其充分融合。
7. 最后,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
這種搭配可以使羊臀的嫩滑口感與冬蟲夏草的滋補(bǔ)功效相結(jié)合,增加了食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草屬于珍貴中草藥,價(jià)格較高,所以在使用時(shí)需要適量食用,并遵循個(gè)人身體狀況和醫(yī)生的建議。
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