冬蟲夏草與平菇，兩種食材各自擁有獨特的營養(yǎng)和功效，搭配食用能發(fā)揮更佳的滋補作用。今天就來分享五種冬蟲夏草和平菇的美味搭配，讓您在享受鮮美口感的同時，輕松實現(xiàn)滋補養(yǎng)生！

1. 蟲草平菇燉雞湯

材料:土雞半只、冬蟲夏草10克、平菇200克、生姜3片、料酒1勺、鹽適量
做法:
    1. 雞肉洗凈斬塊，焯水去血沫。
    2. 冬蟲夏草和平菇洗凈，泡發(fā)備用。
    3. 鍋中放入清水，加入雞肉、冬蟲夏草、平菇、生姜、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時，最后調(diào)入鹽即可。
功效:滋補肝腎，增強免疫力，提高體質(zhì)。平菇富含維生素D，能促進鈣的吸收，與冬蟲夏草的滋補作用相輔相成。

2. 蟲草平菇蒸蛋

材料:雞蛋2個、冬蟲夏草5克、平菇50克、蔥花少許、鹽適量
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈，泡發(fā)備用。
    2. 雞蛋打散，加入泡香菇的水，調(diào)入鹽，充分攪拌均勻。
    3. 將泡好的冬蟲夏草和平菇切碎，加入蛋液中。
    4. 蒸鍋中放入適量水，燒開后放入蛋液，蒸10分鐘左右即可，最后撒上蔥花。
功效:補益脾胃，滋養(yǎng)氣血，益智安神。平菇的鮮味與雞蛋的香氣相互融合，更易于吸收。

3. 蟲草平菇炒肉片

材料:豬肉片200克、冬蟲夏草5克、平菇100克、青椒1個、姜片2片、蒜片3片、生抽1勺、料酒1勺、鹽適量。
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈，泡發(fā)備用。
    2. 豬肉片加入生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
    3. 青椒切片，姜蒜切片備用。
    4. 鍋中熱油，放入姜蒜爆香，加入豬肉片翻炒至變色。
    5. 加入冬蟲夏草、平菇、青椒，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋。
功效:補氣益血，滋補強壯，增強體質(zhì)。平菇富含膳食纖維，有助于消化，與肉類搭配更易消化吸收。

4. 蟲草平菇清湯

材料:冬蟲夏草10克、平菇150克、枸杞10克、鹽適量
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈，泡發(fā)備用。
    2. 鍋中放入清水，加入冬蟲夏草、平菇、枸杞，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲30分鐘，最后調(diào)入鹽即可。
功效:清熱解毒，滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏。平菇富含多糖，有增強免疫力和抗氧化作用。

5. 蟲草平菇拌豆腐

材料:豆腐1塊、冬蟲夏草5克、平菇50克、蔥花少許、香油少許、鹽適量。
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈，泡發(fā)備用。
    2. 豆腐切成小塊，用熱水焯一下。
    3. 冬蟲夏草和平菇切碎，與豆腐混合，加入蔥花、鹽、香油，拌勻即可。
功效:清熱解毒，滋補強壯，益智健腦。平菇與豆腐搭配，口感清香，更易于消化吸收。

冬蟲夏草和平菇的搭配，可謂是營養(yǎng)與美味的完美結合！無論是燉湯、蒸蛋、炒菜，還是拌豆腐，都能讓您在享受美味的同時，滋補養(yǎng)生，增強體質(zhì)。建議根據(jù)個人的喜好和身體狀況，選擇適合自己的食譜，科學健康地享受冬蟲夏草和平菇帶來的益處！