教您識(shí)別多種隱蔽的蟲草造假手段，從而防范蟲草消費(fèi)陷阱。

用添加劑“做色”，改善蟲草的外觀

相同產(chǎn)地的蟲草因受日照時(shí)間、生長(zhǎng)地濕度的因素影響，自然干燥后會(huì)形成深淺不一的色澤，通常海拔較高、濕度較低區(qū)域的蟲草干燥后顏色較淺，呈淡金黃色或黃色，海拔較低、濕度較大區(qū)域的蟲草顏色較深、較暗。

識(shí)別竅門：正常干燥的蟲草有天然色差，有類似蘑菇的香味或淡腥味；用食品添加劑做過(guò)色的蟲草則無(wú)色差，且有類似面包房的淡香甜味。

修短蟲草草頭，冒充上品頭草

“頭草”是指每年頭批采挖的冬蟲夏草，其采挖時(shí)間更早，氣溫尚低，草頭生長(zhǎng)所消耗的蟲體營(yíng)養(yǎng)極少，品質(zhì)更上乘，售價(jià)較高。個(gè)別商家會(huì)剪短普通蟲草的草頭，冒充“頭草”銷售。

識(shí)別竅門：“頭草”的蟲體大而緊實(shí)、草頭較細(xì)、較短、且長(zhǎng)短不等；較晚采摘、蟲體營(yíng)養(yǎng)消耗較多的蟲草草頭較長(zhǎng)、較粗，特別是經(jīng)修整（剪短）草頭后冒充頭草售高價(jià)的蟲草，草頭雖短，但很粗，很整齊。