冬蟲夏草是一種名貴的中藥材和營養(yǎng)補(bǔ)品，不僅具有很高的藥用價(jià)值和市場價(jià)值，而且受到廣泛關(guān)注。由于冬蟲夏草都是在原野上采摘的，所以優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草并不好挑選。以下提供幾個(gè)竅門，幫助大家辨別優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草。

1.外觀鑒別
外觀是冬蟲夏草真假的主要參照標(biāo)準(zhǔn)之一，正宗的冬蟲夏草表現(xiàn)出灰白色，彈性好且可以聞到淡淡的香氣。而假貨則有不同程度的黃色或者黑色，質(zhì)地上也比較硬，沒有彈性，甚至帶有異味。因此，在購買時(shí)要認(rèn)真觀察其外觀特征。
2.色澤鑒別
正宗的冬蟲夏草應(yīng)該表現(xiàn)出灰白色，有彈性，外形像小蟲子，而假冒冬蟲夏草顏色過深，而且整體色澤不均勻。所以，選擇顏色均勻、外形完整、彈性好的冬蟲夏草。
3.重量鑒別
一般而言，優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草容易吸水、比比較重，而且采摘時(shí)的雜質(zhì)和土壤等不會很多。所以，可以先拿出一定的樣品量，把他們浸泡在水中，然后觀察吸水的情況，如果有較明顯的吸水現(xiàn)象，就說明這些冬蟲夏草質(zhì)量相對較好。
4.單價(jià)鑒別
一般而言，優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的價(jià)格更高。但是，在市場上，有的商家會將冬蟲夏草混合其他的雞肉、面粉、糖等，再進(jìn)行包裝銷售，因此引導(dǎo)消費(fèi)者購買一些低價(jià)位的小份裝產(chǎn)品。 這種做法不但欺騙了消費(fèi)者，更加影響了消費(fèi)者的健康，所以購買前一定要詢問清楚，認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽。
5.芝士鑒別
正宗的冬蟲夏草應(yīng)該味道比較淡，用水煮時(shí)會有淡淡的香味。如果聞起來有一股異味，或者嘗起來味道太重，那么這些也許都是假冒或低劣品。

總之，在購買冬蟲夏草時(shí)，需要認(rèn)真鑒別其外觀、色澤、重量、單價(jià)和芝士等指標(biāo)。消費(fèi)者要注意選擇正規(guī)渠道購買，避免受到欺詐。如果有任何疑問，要及時(shí)咨詢專業(yè)人士，以保障自己的健康和權(quán)益。