冬天喝羊肉湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。這個(gè)季節(jié)來(lái)碗羊肉湯溫暖又滋補(bǔ)。 那么我們?cè)鯓硬拍茏屵@碗羊肉湯更有營(yíng)養(yǎng)呢？添加冬蟲夏草是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 冬蟲夏草具有補(bǔ)益肺腎、止血化痰的作用，對(duì)慢性咳喘、咳血、 遺精、腰膝酸痛有神奇作用。 同時(shí)，羊肉還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可作為腎陽(yáng)虛、腰膝酸軟、腹中冷痛、疲勞不足患者的食療產(chǎn)品。 冬天吃羊肉還有散寒暖身的作用。 因此，冬蟲夏草和羊肉的結(jié)合可以說(shuō)是絕配！今天將教你如何用冬蟲夏草燉羊肉湯。

 

冬蟲夏草羊肉素湯

材料：冬蟲夏草5克，羊肉400克，冰糖50克(糖尿病患者禁用)，蔥，姜，調(diào)料個(gè)適量。

做法：羊肉用清水洗凈，切成條塊，生姜洗凈拍爛，蔥洗凈切長(zhǎng)短，冬蟲夏草用溫水洗凈。砂鍋內(nèi)注入清水，水沸后加入生姜、蔥段、陳皮，放入羊肉氽透，去凈血水。將羊肉取出放入蒸缽內(nèi)，加入冬蟲夏草、精鹽，注入50毫升清水，用溫綿紙嚴(yán)封蒸缽，旺火蒸至羊肉熟爛。

作用：大補(bǔ)元?dú)?，益腎填精，健脾補(bǔ)肺。適用于脾虛食少，氣短聲低、體虛乏力、腎虛 遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘，并能去祛濕御寒。

冬蟲夏草枸杞燉羊肉湯

材料：羊肉2500克，冬蟲夏草38克，淮山藥50克，枸杞子20克，生姜6片，蜜棗8枚，精鹽、料酒、味精各適量

做法：先把羊肉用清水洗凈，用刀切成大塊，用開(kāi)水氽去膻味，備用;將冬蟲夏草、淮山藥、枸杞子用溫水泡，再用清水洗凈;把生姜洗凈，輕輕刮去外皮;蜜棗洗凈，去核;將上述全部用料放入鍋內(nèi)，加入清水適量，先用武火煮沸后，改用文火煲4小時(shí)，放入精鹽、味精調(diào)味即可。

作用：溫補(bǔ)肝腎，益精 。適用于肝腎兩虛，腎陽(yáng)不足， 滑泄，腰酸腳軟，夜間尿多較頻;或精少 ;或婦女帶下，陰冷不孕，也可用于治療婦女子宮發(fā)育不良等病癥。

冬蟲夏草草頭很短，冬蟲夏草個(gè)頭大小有什么區(qū)別

把冬蟲夏草拿在手里看一下，除了大小、顏色的不同，還會(huì)發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草的草頭長(zhǎng)短也不一樣，有的冬蟲夏草草頭長(zhǎng)一些，有的冬蟲夏草草頭短一些，究其原因主要有以下3點(diǎn):

1.幼蟲離地面的遠(yuǎn)近。從冬蟲夏草的生長(zhǎng)過(guò)程可以了解到，蟲草蝙蝠蛾幼蟲一般爬到離地面1-3厘米的地方，菌絲就會(huì)布滿全身。如果幼蟲僵化時(shí)離地面距離近，只要長(zhǎng)出短短的草頭，就可能被人發(fā)現(xiàn)采挖出來(lái)，草頭相對(duì)來(lái)說(shuō)就短小。如果離地面距離遠(yuǎn)，就需要長(zhǎng)出很長(zhǎng)的草頭，才會(huì)冒出地面被人挖到，這種情況下，草頭就相對(duì)偏長(zhǎng)。

2.冬蟲夏草的生長(zhǎng)期。很多朋友都知道，按照生長(zhǎng)期，冬蟲夏草可以分為頭期草、中期草和后期草，一般頭期草的草頭最短，它們是剛剛冒出地面，就被采挖出來(lái)的。如果冒出地面沒(méi)有被采挖，冬蟲夏草就會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，草頭就會(huì)從蟲體中吸收營(yíng)養(yǎng)越長(zhǎng)越長(zhǎng)。

3.儲(chǔ)存方式不當(dāng)。存儲(chǔ)冬蟲夏草時(shí)，如果放在潮濕的環(huán)境中，草頭也會(huì)生長(zhǎng)，當(dāng)然，這是比較少見(jiàn)的原因。所以大家都了解冬蟲夏草的草頭為何有長(zhǎng)有短了吧，至此也學(xué)會(huì)了怎么挑選不同時(shí)期的冬蟲夏草了。

最新政策：那曲市發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)市公共場(chǎng)所疫情防控措施的通告

 

當(dāng)前，全國(guó)疫情呈現(xiàn)流行范圍廣，規(guī)模性疫情與散發(fā)疫情交織，外溢病例及疫情多發(fā)等特點(diǎn)，疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻而復(fù)雜。為保障全市廣大人民群眾健康安全，進(jìn)一步加強(qiáng)公共場(chǎng)所疫情防控工作，筑起疫情防控堅(jiān)固防線，現(xiàn)就加強(qiáng)全市公共場(chǎng)所疫情防控工作有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一是嚴(yán)格落實(shí)各類公共場(chǎng)所的日常防控工作。轄區(qū)內(nèi)各單位、各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校、車站、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、綜合市場(chǎng)、賓館酒店、影院、網(wǎng)吧、各類商超、各類餐館、茶園等密閉公共場(chǎng)所和重點(diǎn)場(chǎng)所，建立各自的場(chǎng)所碼，要嚴(yán)格落實(shí)掃碼、測(cè)溫、戴口罩等防控措施。

二是全市各類公共場(chǎng)所要落實(shí)主體責(zé)任，健全管理制度，完善防控措施。做好公共區(qū)域清潔、通風(fēng)、消毒；各大綜合（農(nóng)貿(mào)、超市）等入口處安排專人負(fù)責(zé)掃碼查驗(yàn)、測(cè)溫及提醒佩戴口罩；配備必要的防疫物資，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置；加強(qiáng)各類場(chǎng)所員工健康管理和防控知識(shí)培訓(xùn)。

三是全市廣大市民要增強(qiáng)健康意識(shí)、毫不松懈地做好自我防護(hù)。堅(jiān)持戴口罩、勤洗手、常清潔、用公筷等良好生活習(xí)慣，積極接種新冠疫苗；自覺(jué)服從和主動(dòng)配合公共場(chǎng)所疫情防控的管理要求。

四是行業(yè)主管部門要強(qiáng)化疫情防控責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)疫情防控“四方責(zé)任”，確保各項(xiàng)防控措施落實(shí)到位。加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，嚴(yán)格責(zé)任倒查制度，對(duì)違反相關(guān)規(guī)定，防控措施不到位的單位、市場(chǎng)主體，要依法依規(guī)追究責(zé)任。

五是全市仍然一律禁止銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，同時(shí)所有冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員必須要做好個(gè)人防護(hù)措施，工作人員在冷鏈?zhǔn)称费b卸、搬運(yùn)和切割時(shí)穿戴好工作衣帽、手套和戴好口罩，每日對(duì)肉類切割工具、操作臺(tái)、菜刀、盛器等進(jìn)行清洗消毒。

那曲市應(yīng)對(duì)疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

2022年4月11日