很多朋友可能會有這個疑問，冬蟲夏草有沒有保質(zhì)期?能長期保存嗎?放了3年的冬蟲夏草，還有營養(yǎng)嗎?還能吃嗎?
業(yè)界普遍認(rèn)為，剛挖的鮮草營養(yǎng)價值是干草的3倍，冬蟲夏草越新鮮，營養(yǎng)價值越高，一般來說保質(zhì)期為2年。如果存放1年以上，冬蟲夏草的營養(yǎng)成分會逐漸流失，等到2年以上，基本就沒什么營養(yǎng)了。
在選購冬蟲夏草時，建議首選鮮草，但是玉樹鮮草季是每年的5月下旬到6月中句，只有短短不到1個月的時間，常年吃冬蟲夏草滋補(bǔ)的話，可以有計(jì)劃的選購1年的量。如果錯過鮮草季，可以買晾干的冬蟲夏草，但是存放時間不要超過2年。
有顧客來回購冬蟲夏草，她說，出差幾天冰箱斷電了，鮮草也就壞了；也有的顧客隨意存放，因?yàn)樘鞖獬睗?，冬蟲夏草發(fā)霉了、蛀蟲了正確的保存方法有哪些?
千草的保存方法
晾干的冬蟲夏草，存放在冰箱的冷藏室或者冷凍室都可以，更推薦冷凍室，可以說是一勞永逸的保存方法，而冷藏室由于經(jīng)常開關(guān)箱門，溫度不穩(wěn)定，并不適合冬蟲夏草的長久存放。
鮮草的保存方法
剛采挖出來的冬蟲夏草，是抽真空密封保鮮，只需要將密封好的鮮草放在冰箱的冷凍室即可，存放1年也不容易壞無論是鮮草還是干草，放在冰箱冷凍室最靠譜，另外冰箱一定不能斷電！