王宏生說，具有完整形態(tài)的人工冬蟲夏草的研究還沒有取得完全成功，主要是一些技術難點仍未突破，如人工培育的蟲體死亡率高，子座生長的條件等問題，仍需做進一步研究。因此人工培育暫時還不可能，要實現批量生產還有一定差距。

 

此外冬蟲夏草生長在海拔３０００－５０００米的高原雪山草甸環(huán)境中，目前實驗室里難以模擬出這種環(huán)境，環(huán)境一改變，還會導致藥理成份的改變。目前國內一些營養(yǎng)生產企業(yè)培育生產出了冬蟲夏草菌絲體，其所含活性有效成份雖然與冬蟲夏草有很多相似，但并不能完全代替冬蟲夏草，兩者并不是同一種藥物。因此消費者在購買冬蟲夏草營養(yǎng)品時，要特別注意識別其原料到底是冬蟲夏草中藥材還是冬蟲夏草菌絲體。

冬蟲夏草怎么吃最佳，冬蟲夏草怎么樣食用

 

冬蟲夏草是一種非常傳統的高端營養(yǎng)品，一般分成兩種，有鮮草和干草之分，這兩種的營養(yǎng)價值是接近的，不過因為干草保存的時間長，所以市面上大部分的冬蟲夏草都是干的。你知道冬蟲夏草怎么食用最佳嗎？

 

冬蟲夏草怎么食用最佳

 

1、如果是鮮草可以生吃

 

在原產地附近，一般采收來的冬蟲夏草最好是鮮吃，也就是新鮮的狀態(tài)下，并不曬干，直接生吃都可以，這樣不經過加工，也沒有使用大火來煎煮，營養(yǎng)是最豐富的，幾乎一點都沒有損失。這樣生吃的冬蟲夏草有著很綿軟的口感，還有一股青草的香氣。

 

2、可以蒸飯的時候放一些

 

為了保證冬蟲夏草的營養(yǎng)成分，一般在蒸飯的時候，可以在上面放一些，注意一定要等到飯煮好之后，再把冬蟲夏草放在上面，蒸上大概5分鐘左右，就可以開始吃了，這樣吃的時候不會損失什么養(yǎng)分。

 

3、可以燉湯吃

 

燉湯是吃冬蟲夏草的主要方法，可以先用小火來煮，然后再使用大火沸騰幾次就行了，能夠和雞鴨以及排骨一起燉，營養(yǎng)價值更高，口感也更好。

 

冬蟲夏草怎么食用最佳呢，一般最好是鮮吃，如果沒有條件的話，就燉湯吃，營養(yǎng)價值也是很高的，口感不錯。