冬蟲夏草是一種滋補食品，具有非常好的保健作用。對于身體虛弱、免疫力低下、營養(yǎng)不良的人，食用冬蟲夏草具有很好的滋補作用。熬夏草湯是冬蟲夏草的一種經(jīng)典烹飪方法，以下是冬蟲夏草熬湯的幾道實用食譜。

冬蟲夏草雞湯
冬蟲夏草雞湯是一道很好的補充冬蟲夏草的食譜。具體做法是先將5克冬蟲夏草、500克母雞和100克姜片一起放進鍋中，開火煲湯。待湯煮過后，將雞肉取出剁成小塊，裝入碗中。隨后倒入煲好的冬蟲夏草湯，用適量鹽調(diào)味即可。

冬蟲夏草蟲草蛋花湯
先將蟲草洗凈，用開水焯一下去掉油腥味，放入冷水中浸泡20分鐘左右。與此同時，將冬蟲夏草洗凈，放入450毫升水中煮至濃稠，將冬蟲夏草渣過濾，取出冬蟲夏草汁備用。將蟲草切成小粒，把蟲草和雞蛋清打成蛋花。隨后將清湯裝入碗中，出鍋前用少量鹽和冬蟲夏草汁調(diào)味，倒入蟲草蛋花即可。

冬蟲夏草海鮮湯
除冬蟲夏草外，菠菜、海蝦、蛤蜊等也是這道菜的必備材料。將冬蟲夏草裝入備好的海鮮高湯中，加入適量的鹽、蔥姜末和菠菜，開火煮沸后加入蝦和撈過熱水的蛤蜊，繼續(xù)煮5分鐘即可。

冬蟲夏草豬排湯
先將無骨豬排洗凈后用開水焯一下去除血水臭味，將冬蟲夏草與蔥姜煮水加入，開火后將焯過水的豬排加入湯中，蓋上蓋子燜煮約15分鐘，味道更好時可以加10克冬菇增香，煮10分鐘即可去除顆粒。

以上就是冬蟲夏草熬湯的幾道實用食譜，不論是做法還是食材搭配都有很大的變化空間。在做熬湯菜品之前，您可以根據(jù)口味及喜好進行食材調(diào)整，這樣能夠更好地自制出適合自己口味的熬湯味道。