冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，因而也備受追捧。然而，由于人體對(duì)冬蟲夏草的吸收能力不同，吃法的不同也會(huì)影響到它的吸收效果。因此，在吃冬蟲夏草時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)，以便更好、更易地吸收冬蟲夏草的有益營(yíng)養(yǎng)成分。

1.飯后食用
冬蟲夏草的食用時(shí)間很重要，最好在飯后半個(gè)小時(shí)左右食用冬蟲夏草。這是因?yàn)槎x夏草含有一定的黃酮類物質(zhì)，可增加人體對(duì)維生素C的吸收效果。而維生素C是對(duì)人體十分重要的抗氧化物質(zhì)，可幫助增強(qiáng)身體健康等。

2.加熱處理
冬蟲夏草的吸收能力還與其材質(zhì)有關(guān)，過(guò)凍和過(guò)熱都會(huì)破壞冬蟲夏草中的多糖和其他有營(yíng)養(yǎng)的成分，使其不能被人體所吸收。因此，冬蟲夏草的最佳烹飪方式是以溫?zé)釣橐耍灰筇L(zhǎng)時(shí)間。如果配合蜂蜜、紅棗、糯米、花生等一起水煮或蒸煮，則可以更好地保留冬蟲夏草的有益成分，而且讓營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

3.搭配多種食物
冬蟲夏草常常搭配粥或湯一起食用，這也是一個(gè)好的選擇?？梢栽谥笾鄷r(shí)加入紅棗、桂圓、山藥等食材，使其營(yíng)養(yǎng)更加均衡，更容易被人體吸收。同時(shí)，在食用冬蟲夏草時(shí)，也可以多食糙米、綠葉蔬菜等富含植物纖維的食物，以改善身體的消化吸收功能，幫助人體更好地吸收冬蟲夏草。

4.合理的用量
吃冬蟲夏草時(shí)，要注意合理的用量。因?yàn)槿绻缘锰啵眢w會(huì)對(duì)其產(chǎn)生耐受性或產(chǎn)生不適的反應(yīng)。過(guò)多的攝取會(huì)使人體對(duì)其所需營(yíng)養(yǎng)成分的吸收能力下降，影響身體健康。因此，建議每次吃冬蟲夏草的量控制在3-5克即可，一天不要進(jìn)行過(guò)多的補(bǔ)充，以免產(chǎn)生副作用。

綜上所述，為了更易吸收冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)成分，建議在飯后半個(gè)小時(shí)后食用，而且最好是加熱處理后食用；搭配多種食物，將其融入到其他食材中，來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收；并注意適量攝取，不要過(guò)量。這些小竅門有助于提高冬蟲夏草的吸收效率，達(dá)到更好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益作用。