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冬蟲夏草,如何做成美食?

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材,其功能廣泛,被譽(yù)為“千金之草”。除了可以制成中藥外,也可以用冬蟲夏草制作成各種美食,以下介紹幾種做法:

冬蟲夏草燉雞:將冬蟲夏草與雞肉一起放入砂鍋中,加入適量清水和調(diào)料(如鹽、姜片、料酒等),燉至雞肉酥爛即可。
冬蟲夏草燉烏雞湯:將烏雞和冬蟲夏草一起放入砂鍋中,加入清水燉煮,加入少量生姜、鹽和枸杞等調(diào)料,燉至烏雞肉變軟爛即可。
冬蟲夏草燉羊肉湯:將羊肉與冬蟲夏草、姜塊一同放入砂鍋中,加入適量的清水,大火煮沸后改成小火燉煮2-3個(gè)小時(shí),加入鹽和胡椒粉等調(diào)料即可食用。
冬蟲夏草黑芝麻糊:將冬蟲夏草研磨成粉末,和黑芝麻、紅棗一起放入豆?jié){機(jī)中加入適量水或牛奶,打成糊狀后加入適量蜂蜜即可食用。
冬蟲夏草杏仁汁:將冬蟲夏草研磨成粉末,再將杏仁、枸杞等配料放入豆?jié){機(jī)中加入適量水或牛奶,打成汁狀后加入適量蜂蜜即可食用。

總之,冬蟲夏草可以制作成各種美食,不但味道美味,還具有滋補(bǔ)健身的功能,但在做法過程中需要注意藥食分離,避免產(chǎn)生不良影響,同時(shí)也需要控制好用量,避免過量食用帶來不適。
 

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