1. 準(zhǔn)備材料:冬蟲夏草、羊肺、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉和其他調(diào)味料。
2. 處理羊肺:將新鮮的羊肺洗凈,去除表面血漬和雜質(zhì),然后切成適當(dāng)大小的塊狀。
3. 煮熟羊肺:將羊肺放入鍋中,加入足夠的清水,加入姜片、蔥段和料酒,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí),直至羊肺變得柔軟。
4. 準(zhǔn)備冬蟲夏草:將冬蟲夏草放入開水中焯水一下,然后撈出備用。
5. 搭配:將煮熟的羊肺和冬蟲夏草放入同一個(gè)大鍋中。
6. 加調(diào)味料:根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽、胡椒粉和其他調(diào)味料,調(diào)整味道。
7. 燉煮:繼續(xù)用小火燉煮20-30分鐘,讓調(diào)味料充分滲入羊肺和冬蟲夏草中。
8. 上桌享用:將搭配好的羊肺和冬蟲夏草湯或燉菜裝盤,可以撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾,即可上桌享用。
這種搭配方式可以使冬蟲夏草的營養(yǎng)成分和羊肺的鮮美相互融合,提供了豐富的口感和營養(yǎng)。請根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整,并確保食材新鮮衛(wèi)生。
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